|
Un livre de recette riche et originale de gastronomie..Envie de morilles? Découvrez les asperges tièdes aux morilles et vin jaune, déclinaison de morilles ( morilles au vin jaune, consommé de queue de boeuf aux morilles et foie gras d'oie, émulsion de jus de morille au foie gras de canard), croustillants de ris et pieds de veau aux morilles également consommé de légumes à la truite fumée du jura surmontée d'une crème de fenouil... |
